Unsere Verantwortung
Unsere Produkte kommen aus den Meeren und Flüssen. Bei der Fischerei und Fischzucht setzen wir auf anerkannte Standards und unabhängige Zertifizierungen. Im Folgenden stellen wir die Siegel vor, nach denen unsere Produkte zertifiziert sind, und welche Anforderungen damit verbunden sind.
ASC-zertifizierte Fischzucht. Geprüfte Standards für Mensch, Tier und Umwelt.
Das ASC-Siegel steht für den Aquaculture Stewardship Council (ASC), eine unabhängige, gemeinnützige Organisation, die Standards für Aquakultur festlegt und Produkte nach diesen Standards zertifiziert.
Produkte mit ASC-Siegel stammen aus Aquakulturen, die definierte Anforderungen erfüllen müssen, etwa zur Begrenzung von Umweltauswirkungen auf umgebende Ökosysteme, zum Schutz der Biodiversität, zur Herkunft des eingesetzten Futters, zur Einhaltung anerkannter Arbeitsstandards sowie zur Einbindung lokaler Gemeinschaften. Die Einhaltung wird durch unabhängige Zertifizierungsstellen überprüft.
MSC-zertifizierte Fischerei. Für gesunde Fischbestände.
Das MSC-Siegel wird durch den Marine Stewardship Council vergeben, eine unabhängige Organisation, die Fischereien nach einem festgelegten Standard zertifiziert. Das Siegel kennzeichnet Fischprodukte aus Fischereien, die diesen Standard erfüllen.
Um das Siegel zu erhalten, müssen Fischereien konkrete ökologische Anforderungen erfüllen, dazu zählen der Erhalt gesunder Fischbestände, die Minimierung von Auswirkungen auf marine Lebensräume sowie ein wirksames Fischereimanagement. Die Einhaltung wird durch unabhängige Zertifizierungsstellen überprüft.
Der MSC-Standard wurde entwickelt, um globaler Überfischung mit überprüfbaren ökologischen Kriterien entgegenzuwirken.
GGN-zertifizierte Aquakultur. Nachverfolgbar bis zum Betrieb.
Im Jahr 2004 wurde der GLOBALG.A.P. Aquakultur Standard entwickelt. Er deckt die komplette Produktionskette ab, die anhand von 265 Kontrollpunkten regelmäßig kontrolliert und auditiert wird. Zu den Wirkungsbereichen des Standards zählen Tierwohl, Umwelteinwirkungen, Arbeitssicherheit und Lebensmittelsicherheit.
GGN zertifizierte Produkte tragen das Siegel „GGN – zertifizierte Aquakultur“. Zusätzlich kann mit der zugehörigen 13-stelligen Identifikationsnummer auf database.globalgap.org nachverfolgt werden, aus welchem Betrieb das Produkt stammt.
Bio-Produkte aus ökologischen Aquakulturen
Neben MSC- und ASC-zertifizierten Produkten setzen wir auch auf Bio-Produkte. In Bio-zertifizierten Betrieben erfolgt die Zucht nach den Vorgaben der EU-Öko-Verordnung, die unter anderem Anforderungen an Tierschutz und Haltungsbedingungen festlegt.
Dazu zählen regelmäßige Kontrollen der Besatzdichte sowie der Fütterung. Ziel der EU-Öko-Verordnung ist eine Erzeugung, die negative Auswirkungen auf Umwelt, Tiere und Pflanzen begrenzt.
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