Kodiak Wildlachs

Der für unseren Kodiak Wildlachs verwendete Rotlachs wächst unter ganz natürlichen Bedingungen in den kalten und klaren Gewässern Alaskas heran. Seine mehrere tausend Kilometer lange Wanderschaft führt ihn auch an der namensgebenden Insel Kodiak vorbei. Sein kräftig rotes und festes Fleisch enthält viel Eiweiß und die wertvollen Omega-3-Fettsäuren. Durch schonende Räucherung bleibt die natürliche Farbe erhalten, und es entwickelt sich das kräftige Aroma dieses besonderen Lachsfleisches.

Durchschnittliche Nährwerte pro 100 g

Nährwerte

pro 100 g

Energie

483 kJ / 114 kcal

Fett

2,8 g

davon gesättigte Fettsäuren

0,9 g

Kohlenhydrate

< 0,5 g

davon Zucker

< 0,5 g

Eiweiß

22 g

Salz

2,72 g

Omega-3-Fettsäuren

0,4 g

Kodiak Wildlachs: Rotlachs kaltgeräuchert, in Scheiben geschnitten und aufgetaut.

Rotlachs, Speisesalz, Buchenholzrauch.

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Rezepte

  • Riesenrösti mit Räucherlachs

  • Lachs-Spinat-Schnecken

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  • Herzhafte Pfannkuchen mit Räucherlachs und Kräuter-Creme

  • Nudeln mit Räucherlachs in Dill-Sahne-Sauce

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