Schottischer Räucherlachs

Die Gewässer des Atlantiks bei Schottland gelten als die klarsten und sauerstoffreichsten Europas. Schottischer Lachs wächst in hervorragender Wasserqualität, unter extremen Strömungen und Gezeitenunterschieden vor den Küsten Schottlands auf. So entwickelt er festes, muskulöses Fleisch, statt Fett anzusetzen.

Weitere Produkte

  • Räucher-Lachs

    Unser Räucherlachs wird von Hand gesalzen und im Buchenholzrauch mild geräuchert.

  • Graved-Lachs

    Die fein abgestimmte Würzung macht unseren gebeizten Lachs zum besonderen Genuss.

  • Kodiak Wildlachs

    Der für unseren Kodiak Wildlachs verwendete Rotlachs wächst unter ganz natürlichen Bedingungen in den kalten und klaren Gewässern Alaskas heran.

  • Graved Kodiak Wildlachs

    Der für unseren Graved Kodiak Wildlachs verwendete Rotlachs wächst unter natürlichen Bedingungen in den kalten und klaren Gewässern Alaskas heran.

  • Schottischer Räucherlachs

    Die Gewässer des Atlantiks bei Schottland gelten als die klarsten und sauerstoffreichsten Europas.

  • Bio-Lachs

    Unser feiner Räucherlachs aus kontrolliert biologischer Aquakultur wird von Hand gesalzen und schonend mit Buchenholzrauch mild geräuchert.

  • Bio Graved-Lachs

    Feinster gebeizter Lachs aus kontrolliert biologischer Aquakultur mit einer Extraportion Senf-Dill-Sauce.

  • Spargel-Lachs

    Unser Highlight zur Spargelsaison. Das feine Spargelaroma im Lachs unterstreicht zusätzlich den zarten Eigengeschmack des frischen Spargels.

Rezepte

  • Thaicurry mit ASC- Garnelen und Kokosmilch

  • Herzhafte Pfannkuchen mit Räucherlachs und Kräuter-Creme

  • Nudeln mit Räucherlachs in Dill-Sahne-Sauce

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