Forellen-Filets

Regenbogenforellen finden ideale Bedingungen in kühlem, sauerstoffreichem Wasser - das fördert ihr Wachstum und ihren feinen Geschmack. Die sorgfältig ausgewählten Regenbogenforellen werden von Hand filetiert und anschließend schonend mit Eichenholz heißgeräuchert. So erhalten sie ihr fein-würziges Aroma und ihre saftige Textur.